L'huile de foie de morue, "remède" utilisé depuis des décennies et administré aux enfants, présente des vertus véritables.

Elle contient des substances qui inhibent la douleur ainsi que les phénomènes inflammatoires qui accompagnent l'arthrite. En effet, ses acides gras spécifiques inhibent l'action de certaines enzymes dans le cartilage, dont une responsable de la synthèse de substances inflammatoires.

Aujourd'hui l'huile de foie de morue peut être absorbée sous forme de comprimés en lieu et place de la cuillerée que les enfants avalaient avec dégoût.